Julklappstips!

Tycker det är så himla svårt att hitta på julklappar till alla i släkten. Nu har dom flesta bestämt att vi inte ska dela julklappar, men det är väl bara sånt man säger, eller? Jag älskar julklappar, både att ge bort och att få. Men i år tänkte jag försöka pyssla ihop de mesta själv. än så länge har jag gjort jordgubbsmarmelad och saffrans-skorpor med mandel. Perfekt till Mamma, Pappa eller svärföräldrarna! 

Jordgubbsmarmelad:

Köp 1 kg syltsocker så står det precis hur du gör på baksidan.

Det enda du behöver är frysta bär ( 1 kg, om jag minns rätt) och syltsocker. 

Jag tog även ca 2 msk vatten för att få en bra marmelad konsistens. 

Sedan kokar du bara upp bären och sockret i en kastrull i ca 5 min.

Kom i håg att röra om ganska ofta, annars fastnar det lätt i botten. 

Sedan tog jag helt vanliga glasburkar som jag diskade noggrant, en kökshandduk som jag klippte fyrkanter av och fäste på locket med ett natursnöre. Finns tusen olika natursnören i alla möjliga färger och mönster. Hur fina som helst! Så här blev resultatet:

Saffransskorpor med mandel:

Ingredienser:

100 g smör

1 g saffran

2 ägg

1,5 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1.5 tsk bakpulver

Sötmandel, skalade

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran och häll över i en bunke, blanda sedan ned äggen. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke tillsammans med sötmandeln och vänd sedan ned det i bunken med saffran. (om man köper mandel med skal som jag gjorde kan man koka mandeln i vatten, ca 1 min, slå sedan bort vattnet och spola kallvatten på mandlarna så går det lätt att ta bort skalet sedan) Dela upp degen i 3 delar och forma till tre fyrkantiga längder och lägg dessa på en plåt. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min. Ta ut plåten och sänk sedan värmen till 125 grader och skär längderna i så stora skorpor du vill ha. Lägg tillbaka dessa på plåten och ställ tillbaka i ugnen i ca 10 min. Stäng sedan av ugnen och låt skorporna stå kvar i den över natten, så blir de saftigare.

Också ett superenkelt recept, av Leila, fast jag gjorde mina utan råsocker. Receptet hittar ni här!

Hittade fina plåtburkar på dollar faktiskt, billigt och fint att ge bort i julklapp! Det är ju alltid roligare att ge bort saker man gjort själv. Hoppas ni får lika goda som jag fick, en burk är redan slut. Resultatet kan ni se här nedan!